Tofu: recomendaciones para su consumo.

Hola a todos.

Espero que estéis muy bien, disfrutando del verano como se merece...

Hoy os traigo un nuevo video del área de FORMACIÓN.

Os hablo de un alimento muy controvertido en el mundo de la nutrición, la SOJA. En realidad quiero hablaros del TOFU, que es leche cuajada de soja.

Hay algunos estudios que desaconsejan el consumo de soja porque sus isoflavonas tienen acción sobre el sistema hormonal y por tanto pueden influir en cánceres hormono dependientes, como es el caso de cáncer de ovarios o de mama.

El objetivo del vídeo es aportar una serie de recomendaciones, para que las personas que decidan incluir el tofu u otro derivado de la soja en su alimentación, la consuman de la forma más digestiva posible y eviten los posibles problemas que puede originar su ingesta.

Espero que os resulte útil.

Feliz instante